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제품명
포르테 YG-850
원재료
정제수, 콘시럽, 소금, 전지분유 외
규격
10kg
특징
전지분유를 유산균으로 발효시킨 제빵 전용 발효입니다.
우유의 은은한 풍미와 높은 신장성으로 빵이 부드럽고 입녹음이 좋은 식감을 연출합니다.
반죽의 보습성이 향상되어 노화를 억제하고 식감을 유지시킵니다.
냉동 반죽 제조 시, 볼륨과 탄력 등의 품질 향상에 효과가 있습니다.