퀵만난.png
제품명
이나겔 퀵만난
원재료
설탕, 곤약 분말
규격
1kg (10ea / box)
특징
천연소재인 곤약으로 만들어진 반죽 개량제로, 빠르게 용해되고 곤약 특유의 냄새가 적은 것이 특징입니다.
반죽의 수율을 높일 시에도 뭉침없이 높은 볼륨감을 유지하며, 냉동 제품에 첨가 시 해동 후에도 부드럽고 촉촉한 식감을 유지할 수 있습니다.
시트류, 머랭, 생크림 등에 첨가하여 안정적인 거품 형성이 가능합니다.